雞蛋仔冰淇淋的制作方法

雞蛋仔是香港的一種傳統小吃，而將其與冰淇淋結合起來則是近年來流行的甜品。下面介紹一下如何自制雞蛋仔冰淇淋。

材料：

• 雞蛋：3個
• 面粉：100克
• 砂糖：80克
• 牛奶：100毫升
• 香草精：少許
• 冰淇淋：適量
• 巧克力醬或其他果醬：適量（可選）

步驟：

1.準備材料：

將所有材料準備好，放在一個大碗里攪拌均勻。如果想要口感更加細膩，可以先將面粉過篩。

2.預熱平底鍋：

取一個平底鍋，刷上一層油，開中火預熱。等待鍋子變熱后，用勺子將面糊倒入平底鍋中。

3.制作雞蛋仔：

在平底鍋中倒入適量的面糊，攤成一片薄薄的圓形。等待面糊表面出現小氣泡后，用鏟子將雞蛋仔翻面，再繼續煎制另一面。兩面都呈金黃色即可取出。

4.做好冰淇淋：

將剛剛做好的雞蛋仔放到碗里，加上一球或兩球冰淇淋（口感最佳的是香草味），再加上巧克力醬或其他果醬（可以根據個人口味選擇）。如果是夏天天氣較熱，還可以放入適量的水果和堅果。

小貼士：

• 如果不喜歡太甜的口感，可以減少砂糖的用量。
• 可以根據自己喜好添加各種配料，例如曲奇、巧克力豆、葡萄干等。
• 在制作雞蛋仔的時候，要注意火候不要太大，否則容易烤焦。
• 如果沒有平底鍋，可以用烤盤代替。

自制雞蛋仔冰淇淋既美味又健康，而且制作過程也非常簡單。嘗試一下吧！