牛奶蛋糕烘焙

牛奶蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，它的口感柔軟、細膩、香甜，在制作過程中也很簡單。下面就來介紹一下制作牛奶蛋糕的步驟。

所需材料：

低筋面粉100克，玉米淀粉30克，全蛋4個，白砂糖80克，牛奶50毫升，無鹽黃油50克。

步驟：

1. 將黃油切成小塊放入碗中，用微波爐加熱至完全融化；
2. 將全蛋和白砂糖放入另一個碗中，用電動打蛋器打至顏色變淺且體積增大；
3. 倒入牛奶攪拌均勻；
4. 篩入低筋面粉和玉米淀粉，并輕輕攪拌均勻；
5. 最后倒入已經溶化的黃油并再次攪拌均勻；
6. 將混合好的面糊倒入已經涂了薄薄一層油的烤盤中；
7. 放在預熱好的烤箱中，以170度的溫度烤制約30分鐘左右。

小貼士：

1.在打蛋白時可以加入少量檸檬汁或白醋，這樣可以使蛋白更易于打發；

2.在攪拌面粉時要輕柔，不要過度攪拌，否則會影響口感；

3.在倒入黃油前要先稍微冷卻一下面糊，以免黃油過熱影響口感。

總結：

牛奶蛋糕是一種非常簡單易學的甜點，只需要幾個常見的食材和簡單的步驟就能完成。它不僅味道美味，而且還能夠帶來愉悅的心情。如果您也喜歡甜點制作，不妨試試制作一份屬于自己的牛奶蛋糕吧！