桂林美食簡介

桂林是中國著名的旅游城市，也以其獨特的美食文化而聞名。桂林美食以清淡、鮮香、爽口為特色，主要以米粉、米粥、芋頭、豆腐等為主要原料制作而成。下面介紹一些到桂林必吃的特色美食。

陽朔螺螄粉

陽朔螺螄粉是廣西地區(qū)非常有名的一道傳統(tǒng)小吃，也是桂林地區(qū)非常受歡迎的美食之一。它主要由當?shù)靥禺a(chǎn)的米粉和鮮活的螺絲配上辣椒油制成，涼拌后口感清爽，吃起來非常開胃。

桂林米粉

桂林米粉是廣西省桂林市最具代表性的傳統(tǒng)小吃之一，也是中國四大名粉之一。其材料選用上等大米經(jīng)過多次研磨制成細嫩滑潤的米粉，并配以新鮮出鍋后即撈出切片的牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋、蝦仁等配料，湯清味鮮、香甜可口。

桂林酥肉

桂林酥肉是廣西桂林地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，其主要原材料為五花肉。將五花肉切成薄片，用辣椒粉、豆瓣醬等調(diào)料拌勻后放入油中炸至金黃色即可。吃起來香脆可口，油而不膩，是一款非常受歡迎的小吃。

桂林米粥

桂林米粥是廣西桂林地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，其制作方法比較簡單。將大米洗凈后加水煮熟，再加入適量的鹽、胡椒粉等調(diào)料即可。這款米粥清淡爽口，喝起來非常舒服，尤其適合夏天的時候食用。

荔浦芋頭

荔浦芋頭是廣西地區(qū)非常有名的一道特色小吃，也是中國四大名點之一。它以當?shù)貎?yōu)質(zhì)的荔浦芋頭為原料，經(jīng)過煮、搗、攪等多道工序制成，口感綿軟香甜，營養(yǎng)豐富。

總結(jié)

桂林美食以其鮮香、爽口的特色在國內(nèi)外享有盛譽。到桂林旅游時一定要品嘗當?shù)氐奶厣朗常屇纳嗉馍弦擦粝码y忘的記憶。