做蛋糕的最簡單方法

蛋糕是很多人喜歡的甜點(diǎn)之一，但是對于初學(xué)者來說，可能會覺得制作蛋糕過程復(fù)雜。其實(shí)，只要掌握了以下幾個(gè)步驟，就能輕松做出美味的蛋糕。

步驟一：準(zhǔn)備食材

制作蛋糕的食材通常包括面粉、白砂糖、雞蛋、牛奶和黃油等。在開始制作前，需要先將這些食材按照配方準(zhǔn)確稱好，并將黃油放置室溫下軟化。

步驟二：打發(fā)雞蛋和白砂糖

將雞蛋和白砂糖放入一個(gè)大碗中，并使用手動或電動攪拌器將其打發(fā)至顏色變淺、體積增大且有明顯氣泡為止。這個(gè)過程通常需要花費(fèi)5-10分鐘左右。

步驟三：添加面粉和牛奶

將過篩后的面粉均勻地倒入打發(fā)好的雞蛋和白砂糖中，并輕輕攪拌至無顆粒。接著，逐漸倒入牛奶并繼續(xù)攪拌，直至面糊變得光滑均勻。

步驟四：加入黃油

將軟化的黃油加入面糊中，并再次攪拌均勻。這個(gè)過程需要特別注意黃油不能太涼或太硬，否則會影響面糊的質(zhì)地。

步驟五：倒入模具中

將混合好的面糊倒入事先涂抹了黃油并撒上少量面粉的蛋糕模具中。然后，將模具放置在預(yù)熱好的烤箱中，以180℃左右的溫度進(jìn)行烘焙。時(shí)間一般為25-35分鐘。

步驟六：出鍋裝盤

當(dāng)?shù)案獗砻娉尸F(xiàn)金黃色并能用牙簽插進(jìn)去不帶出濕潤的部分時(shí)，就可以取出模具了。等待蛋糕稍微冷卻后，將其從模具中取出，放置在裝盤中即可。

以上就是做蛋糕的最簡單方法了。當(dāng)然，如果想要制作出更加美味的蛋糕，可以根據(jù)自己的口味添加一些水果或巧克力碎片等其它食材，讓蛋糕更加豐富多彩。