麗江哪里學小吃？

麗江是一座歷史悠久的古城，擁有豐富的民族文化和美食文化。作為云南省的重要旅游城市，麗江的小吃也備受游客青睞。如果你想學習制作當地美食，那么可以到以下幾個地方去學習。

1. 麗江大研古鎮

大研古鎮是麗江最著名的景點之一，也是學習麗江小吃的好去處。在這里，你可以找到很多專門教授傳統手工制作技藝的店鋪，如手打米線、酸辣粉、炸醬面等。不僅可以品嘗正宗的麗江小吃，還可以了解其制作過程和歷史背景。

2. 東川紅河谷農家樂

位于離市區約50公里外的東川紅河谷中，這里有一些農家樂提供當地特色菜肴制作課程。例如：烤羊腿、鹵豆腐等。除了季節性食材外，這里還提供有機綠色食品，保證食材的新鮮和安全。農家樂環境優美，人文氣息濃郁，非常適合體驗農家生活和學習制作小吃。

3. 麗江蓮花山

蓮花山是麗江市內一座名勝古跡，也是一個學習麗江小吃的好去處。在這里有許多當地居民開設的小攤販，出售各種美味小吃。你可以向他們請教制作方法，并嘗試自己動手制作。例如：餌塊、糌粑等傳統小吃。

4. 云南大學旅游與文化學院

位于麗江市的云南大學旅游與文化學院是一所專業性較強的高校，在這里可以接受正規的西餐廚師培訓課程。除了傳統中式烹飪技術外，還包括國際化烹飪技能、調味、營養搭配等方面的知識。如果你想要成為一名專業廚師或者對西式料理感興趣，那么這里是一個不錯的選擇。

總之，麗江是一個非常適合學習小吃制作的城市。無論你是想要了解傳統手工制作技藝，還是想要成為一名專業廚師，都可以在這里找到自己的興趣點和發展方向。