安康位于陜西省南部，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的城市。除了美麗的自然風景和豐富的歷史文化遺產外，安康還以其獨特的小吃文化而聞名于世。今天，我們就來介紹一下安康十大小吃。

1. 羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西傳統特色小吃之一，也是安康人最愛的美食之一。它由饃、熬制好的牛羊湯、醬菜和炸饃塊組成。將炸好的饃塊放在碗里，倒上熱氣騰騰的牛羊湯，再加上醬菜和調料，味道鮮美，香氣撲鼻。

2. 牛肉面

牛肉面是安康人常見的早餐，在當地有“早點王”之稱。用手工拉制出來的面條軟硬適中，配上嫩滑入口、口感清爽不膩的牛肉湯和新鮮的青菜或豆芽等配料，讓人回味無窮。

3. 火燒

火燒是一種傳統的小吃，它的外皮金黃酥脆，內部是甜香軟糯的豆沙餡。每個火燒都是手工制作而成，口感鮮美，讓人垂涎欲滴。

4. 紅油肚絲

紅油肚絲是一道辣味美食，將牛肚切成細絲后配上辣椒和花椒等調料拌勻，再加上特制的紅油和蔥花，口感鮮辣可口。

5. 菠菜面

菠菜面是安康人健康早餐的首選之一。精選新鮮的菠菜制作而成，色澤翠綠、營養豐富。搭配上清淡的湯底和適量的配料，清爽不膩。

6. 小米粥

小米粥是安康人喜歡吃的早餐之一。它用新鮮小米、白糖、水等簡單材料制成，口感溫暖香甜，讓人感受到家的味道。

7. 炒米粉

炒米粉是安康特色小吃之一。將新鮮的米粉和配料一起翻炒，味道鮮美、口感豐富。每個小攤位都有自己的特別做法和配料，你可以品嘗不同風味的炒米粉。

8. 紅薯面筋

紅薯面筋是安康傳統美食之一，它由紅薯淀粉加上小麥面制成，口感細膩、入口即化。一般搭配肉末、豆芽等食材拌勻，再加上各種調料，味道鮮美。

9. 醪糟

醪糟是安康地區最為普及的傳統點心之一。它以高粱曲和大米為原料，經過發酵后制成。口感濃郁、甜度適中、營養豐富。

10. 葫蘆頭

葫蘆頭是安康最為古老的傳統點心之一。它將饃、豆沙和其他食材混合在一起，制成葫蘆形狀的小面包。口感柔軟、香甜可口。

以上就是安康十大小吃，這些美食不僅有著濃厚的歷史文化底蘊，更是當地人生活中不可或缺的一部分。如果你來到安康，一定要嘗嘗這些美味佳肴。