合肥是安徽的省會，也是一座歷史悠久的城市。除了豐富的文化底蘊和風景名勝，合肥還有著許多美食值得嘗試。下面就為大家介紹一下合肥美食全攻略。

首先，來看看必吃的傳統美食。合肥有很多地方可以品嘗到正宗的徽菜，比如牛肉湯、毛豆腐、糖醋魚等。其中最有名的當屬“銅鍋燜香雞”了，這道菜選用新鮮土雞加入藥材和調料，在銅鍋里燜煮而成，香氣四溢、口感鮮美。此外，還有“板栗羹”、“蘆花魚”、“清蒸石斑”、“紅燒獅子頭”等經典徽菜都值得一試。

如果想嘗試一些特色小吃，那么不妨去合肥老街區逛逛。這里有許多小攤販和小店鋪，賣著各種別致的小吃。比如金華火腿炒米粉、三絲卷餅、糍粑、花生湯圓等等。這些小吃都是地道的合肥特色，味道很棒。

除了傳統美食和小吃，合肥還有一些時尚的餐廳和咖啡館。比如“南京路上”的“磨子咖啡”、“九華山路”的“復古空間”，這些咖啡館環境舒適，氛圍輕松，讓人可以在閑暇時間享受一下悠閑時光。

最后再介紹一下合肥的夜市美食。如果你喜歡夜生活，那么可以去“中山路夜市”或者“琥珀廣場美食街”感受一下夜市文化。這里有各種小吃販賣，比如臭豆腐、串串香、燒烤、牛肉面等等。價格也相對便宜，非常適合年輕人來品嘗。

總之，合肥不僅是一座文化名城，也是一座美食之城。無論你想要嘗試傳統美食還是新潮小吃，在這里都能找到自己喜歡的口味。相信只要你來了合肥，一定會找到屬于自己的美食享受。