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大盆蛋糕怎么做

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大盆蛋糕怎么做

介紹

大盆蛋糕是一款非常受歡迎的甜點,它的口感柔軟,絲滑,味道香甜。無論是在家庭聚會還是生日派對上,大盆蛋糕都是一道不可缺少的美食。今天我們就來分享一下如何制作美味的大盆蛋糕。

原料準備

1. 低粉100克

2. 細砂糖100克

3. 鹽適量

4. 雞蛋4個

5. 牛奶80毫升

6. 玉米油50毫升

步驟說明

步驟1:分離蛋黃和蛋白

將雞蛋分離成蛋黃和蛋白,在兩個不同的容器中放置。注意要保證容器干凈,沒有任何雜質。

步驟2:打發蛋白

將蛋白放入一個干凈的碗中,加入少量鹽,并用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡。這個過程需要耐心,約需10分鐘左右。

步驟3:制作面糊

將低粉和細砂糖混合在一起,攪拌均勻。然后將蛋黃加入面粉中,并加入牛奶和玉米油,攪拌均勻直到成為濃稠的面糊。

步驟4:混合面糊和蛋白

將剛剛制作好的面糊分兩次倒入打發好的蛋白中,輕輕地攪拌均勻,直到沒有明顯的顏色差異。注意不能用力過大,否則會使蛋白失去松軟度。

步驟5:烘焙大盆蛋糕

將攪拌好的面糊倒入預先準備好的大盆中(可以使用8寸或9寸大小的圓形模具),放入預先預熱好的180℃的烤箱中,并在40-50分鐘內完成烘焙。如果想要表面更加美觀,可以在表面撒上一層細砂糖。

小貼士

1. 為了保證蛋糕松軟,可以在面粉中加入適量的泡打粉。

2. 烤箱的溫度和時間需要根據自己的烤箱情況來確定,不同的烤箱可能需要略微調整溫度和時間。

3. 烘焙結束后,可以用牙簽在蛋糕中心插入,如果沒有黏著物質則表示已經完成。

結語

以上就是制作大盆蛋糕的詳細步驟。只要按照上述步驟操作,相信您也能成功制作出一款美味又健康的大盆蛋糕。歡迎大家嘗試!

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