廣西美食介紹特色美食作文

廣西是一個多民族聚居的地區(qū)，這里有壯、瑤、苗等多個民族。因此，廣西的飲食文化也非常豐富多彩，形成了獨具特色的廣西美食。

1. 桂林米粉

桂林米粉是廣西最有名的特色小吃之一。它以其細嫩爽滑、口感軟糯而著名。在制作過程中，先要將大米磨成米漿，然后用布袋過濾成米漿汁，再把米漿倒入鍋中蒸制而成。配上鮮香濃郁的牛肉湯和辣椒油，別有一番風味。

2. 酸湯肥牛

酸湯肥牛是廣西南寧市的傳統(tǒng)名菜之一。切好的新鮮肥牛片在開水中氽燙后撈出放到碗里，在上面加入花生醬、豆腐皮、黃芽白和蔥花等調(diào)料，再倒入厚厚一層用五香豆腐乳和辣椒粉發(fā)酵而成的酸菜澆汁，最后再加上高湯，熱氣騰騰的一碗肥牛酸湯就做好了。

3. 馬蹄糕

馬蹄糕是廣西的傳統(tǒng)名點之一。它以馬蹄粉、芋頭、紅棗、桂花和冰糖為主要原料制作而成。將這些材料混合均勻，然后放入模具中壓實，再放入蒸鍋中用文火蒸制30分鐘左右即可。口感清甜軟糯，特別適合作為下午茶或甜點。

4. 螺絲粉

螺絲粉是廣西北海市的傳統(tǒng)特色小吃之一。它由米面制成的細長條形面條，在開水中焯燙后配上各種不同風味的湯底和佐料食用。其中最有名的是牛肉湯底和老友粉（即豆角末、香菜末、花生碎等），口感細嫩爽滑，讓人垂涎欲滴。

5. 糯米雞

糯米雞是廣西的傳統(tǒng)名菜之一，以糯米和雞肉為主要原料制作而成。將糯米拌入泡發(fā)后的干貝、香菇、臘腸等調(diào)料，然后放入蒸鍋中蒸熟，再配上雞肉和各種調(diào)味品，口感濃郁香甜。

以上就是廣西比較有代表性的幾道美食了。無論是桂林米粉還是螺絲粉，還是其他的小吃和特色菜肴，都讓人垂涎三尺。如果你來到廣西旅游，一定不要錯過這些美味佳肴！