柬埔寨有什么特色美食

柬埔寨是一個充滿異國情調的國家，這里的文化、歷史和風景令人神往。而在這個美麗的國度里，也隱藏著許多引人入勝的美味佳肴。以下是柬埔寨的幾種特色美食。

阿摩卡

阿摩卡（Amok）是柬埔寨最受歡迎的菜肴之一，它是用椰奶、辣椒醬、魚或肉類來烹制的一道傳統菜肴。烹制時，將魚或肉切成小塊后加入椰奶和香料拌勻，再放入蒸鍋中蒸煮。最后再撒上一些新鮮香草和辣椒粉即可上桌。這道菜口感細膩且味道濃郁，非常適合與米飯一起享用。

紅咖喱

紅咖喱（Red Curry）是另外一種廣受歡迎的柬式菜品。這道菜以椰子濃汁、紅辣椒、雞肉或牛肉為主要原料，再加上洋蔥、大蒜和姜等香料烹制而成。這道菜的口感非常濃郁且味道獨特，在柬埔寨的菜單中是必點佳肴之一。

炒芽菜

炒芽菜（Stir-Fried Water Spinach）是一道極為簡單卻又美味的柬式小吃。這道菜以水蓑衣（Water Spinach）為主要原料，加入大蒜、辣椒和豆醬等調味品，用高溫快速翻炒而成。這種健康的小吃通常與米飯一起食用，并被認為是柬埔寨家庭餐桌上最經典的一道菜。

泰國冬陰功湯

雖然泰國冬陰功湯（Tom Yum Soup）并不是柬埔寨的傳統美食，但在柬埔寨也廣受歡迎。這款湯以香茅、檸檬草、青檸和紅辣椒作為主要調味品，加入蝦、魚、雞肉或牛肉等食材，味道清新辣口，是一款令人垂涎的湯品。

結語

柬埔寨美食多以海鮮和蔬菜為主要原料，口感濃郁且味道獨特。如果你正在規劃去柬埔寨旅游，千萬不要錯過這里的美食佳肴，一定會讓你流連忘返。