簡單蒸蛋糕制作方法

蒸蛋糕是一道非常簡單易學的甜點，它不需要太多的材料和工具，完全可以在家里自己動手制作。下面就來介紹一下如何制作這道美味的蒸蛋糕。

準備材料

制作蒸蛋糕所需材料有：雞蛋、白砂糖、低粉、牛奶、植物油和泡打粉。

其中，低粉和泡打粉可以在超市里購買到，也可以用普通的面粉代替。如果想讓蛋糕更加香濃，可以加入一些香草精或者椰漿。

步驟說明

1. 準備容器：首先需要準備一個深度適中的容器，并在底部鋪上一層油紙或者防沾涂層，以便將來取出后不會粘連。

2. 攪拌面糊：將雞蛋打入碗中，加入白砂糖并用打蛋器或者攪拌器攪拌均勻，然后逐漸加入低粉、泡打粉、牛奶和植物油，并持續攪拌至面糊變得滑順。

3. 上鍋蒸煮：將準備好的面糊倒入容器中，輕輕敲擊幾下以去除氣泡，并將容器放置在預先加水的蒸鍋中。大火蒸10-15分鐘，取出后靜置5分鐘即可。

小貼士

1. 注意比例：制作蒸蛋糕時需要注意各種材料的比例，以確保口感和質地都能夠達到理想狀態。

2. 控制火候：在上鍋蒸煮時需要控制好火候，過高或者過低都會影響口感和外觀。

3. 氣泡處理：為了避免面糊中產生氣泡，在攪拌過程中可以稍微多攪拌一些時間，同時也要在倒入容器前輕輕敲擊幾下以去除氣泡。

總結

蒸蛋糕是一道非常適合初學者嘗試的甜點，它制作簡單、材料易得、口感香濃。只要掌握好比例和火候，就能夠輕松制作出美味的蒸蛋糕。