中國擁有豐富多樣的傳統美食，每一道菜都有其獨特的口味和烹飪方法。以下是中國十大傳統美食的簡單做法。

1. 北京烤鴨：將鴨子刷上特制的調料，然后放入烤箱中慢慢烤至金黃色。蘸上甜面醬、蔥段和黃瓜片，用薄餅包起來即可享用。

2. 回鍋肉：將豬肉切成薄片并用油爆炒至金黃色。加入辣豆瓣醬、姜片和蒜末繼續翻炒，最后加入青椒和紅椒一起出鍋。

3. 麻婆豆腐：將豆腐切成小塊，放入開水中焯水。另起鍋加入牛肉末、豆豉、辣椒粉、花椒粉等調料爆香，然后倒入焯水過的豆腐一起翻炒。

4. 水餃：將面粉和水揉成面團，然后搟成薄皮。包入餡料（可以是豬肉、韭菜等），將餡料放在薄皮上，然后捏緊封口。

5. 紅燒肉：將豬肉切塊后焯水去血水，加入生姜和料酒一起燉煮。另起鍋加入冰糖、豆豉、老抽、生抽等調料爆香，然后倒入之前燉好的肉塊一起紅燒。

6. 魚香肉絲：將豬肉切絲并用淀粉攪拌均勻。另起鍋加入蔥姜蒜末、辣椒粉、豆瓣醬等調料爆香，然后倒入肉絲一起快速翻炒。

7. 麻辣火鍋：準備各種食材如牛肉片、羊肉片、蝦仁等。將鍋中水燒開，加入各種調料如花椒粒、干辣椒等，然后放入食材快速涮火鍋。

8. 宮保雞丁：將雞胸肉切丁并用淀粉攪拌均勻。另起鍋加入蔥姜蒜末、花椒粒、干辣椒等調料爆香，然后倒入雞丁一起翻炒。

9. 西紅柿炒雞蛋：將西紅柿和雞蛋分別打散備用。另起鍋加入食用油，倒入雞蛋液快速炒散，然后加入西紅柿翻炒至變軟。

10. 水煮牛肉：將牛肉切片，放入開水中焯水去血水。另起鍋加入豆豉、花椒粉、辣椒粉等調料爆香，然后倒入焯水過的牛肉片和青菜一起燒開即可。

以上是中國十大傳統美食的簡單做法。這些美味佳肴代表了中國豐富多樣的飲食文化，無論是在家庭聚餐還是在外就餐時都能品嘗到這些經典美食。