內(nèi)蒙古風(fēng)味小吃

內(nèi)蒙古素有“草原牧區(qū)”的美譽(yù)，這里的食品以肉類為主，其獨(dú)特的烹飪方式和口味讓人難以忘懷。下面介紹幾種典型的內(nèi)蒙古風(fēng)味小吃。

烤羊肉串

烤羊肉串是內(nèi)蒙古最具代表性的小吃之一。選用當(dāng)?shù)馗呱讲輬?chǎng)上散養(yǎng)的羊，經(jīng)過精心挑選、處理后，切成塊狀，在木柴火堆上慢慢翻烤，配上大蔥和孜然調(diào)料，香氣撲鼻，口感爽滑。在內(nèi)蒙古，無(wú)論是城市還是農(nóng)村，都可以找到擺滿了羊肉串的攤點(diǎn)。

奶茶

奶茶也是內(nèi)蒙古人喜歡的飲品之一。它不同于其他地方的奶茶，因?yàn)橛门Ｄ檀嫠畞?lái)泡茶。在泡制過程中加入鹽和黃油等調(diào)料，并放入少量紅棗或者枸杞，使茶的味道更加濃郁。喝一口奶茶，暖胃又舒心。

烤包子

烤包子是內(nèi)蒙古特色小吃之一。在制作過程中先將面團(tuán)搓成餅狀，再放入肉餡和大蔥等配料，折成半月形后放入炭火上烤制。外皮金黃酥脆，內(nèi)餡鮮嫩可口，是很多人的最愛。

手抓肉

手抓肉又稱“扒羊肉”，是內(nèi)蒙古地區(qū)非常有名的家常菜品。選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的山羊或者綿羊，在火堆上慢慢燜燉。食用時(shí)不需要刀叉，只需用手撕下來(lái)即可。配上青椒、洋蔥和大蔥等調(diào)料，口感鮮美且開胃。

炸（爆）羊肚

炸羊肚也稱為“爆肚”，是內(nèi)蒙古地區(qū)傳統(tǒng)小吃之一。選用新鮮的羊肚，在加入各種調(diào)料后裹上薄面糊，炸至金黃色即可。爆肚的味道鮮香辣口，入口酥脆。

總結(jié)

內(nèi)蒙古地區(qū)的風(fēng)味小吃以肉類為主，口感獨(dú)特而且營(yíng)養(yǎng)豐富。在內(nèi)蒙古旅游時(shí)，一定要品嘗當(dāng)?shù)孛朗常拍苷嬲惺艿竭@片草原的魅力。