冬瓜蝦米怎么炒好吃又簡單

冬瓜蝦米是一道常見的家常菜，它既清爽可口又營養(yǎng)豐富。今天我來分享一下如何炒出美味又簡單的冬瓜蝦米。

準備食材

首先，我們需要準備以下食材：

- 冬瓜：500克

- 蝦米：適量

- 大蒜：適量

- 生姜：適量

- 食用油：適量

- 鹽、胡椒粉、雞精：適量

步驟一：處理冬瓜和蝦米

首先，將冬瓜削皮去籽，然后切成小塊。將蝦米洗凈泡軟備用。

步驟二：炒制主料

接下來，將鍋加熱，倒入適量的食用油。待油溫升高后，放入蒜末和姜末爆香。

步驟三：加入冬瓜和蝦米

然后，將切好的冬瓜塊放入鍋中，翻炒均勻。繼續(xù)加入泡軟的蝦米，繼續(xù)翻炒。

步驟四：調(diào)味

接下來，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，根據(jù)個人口味進行調(diào)整。同時用鏟子攪拌均勻，確保所有食材都能均勻上色。

步驟五：燜煮

最后，加入適量的水（或高湯），稍微多一些。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮5-7分鐘。這樣可以讓冬瓜更容易入味，并且保持它的脆嫩口感。

出鍋享用

當冬瓜變得透明而軟嫩時，即可關(guān)火。將菜肴裝盤，撒上一些蔥花或香菜作為裝飾即可。

通過以上簡單的步驟，我們就可以做出美味又簡單的冬瓜蝦米了。這道菜既營養(yǎng)又美味，在夏天尤其適合。冬瓜富含纖維素，有助于促進消化和排泄，而蝦米則富含蛋白質(zhì)和微量元素，對身體健康大有裨益。

希望大家能夠嘗試這道簡單的冬瓜蝦米菜肴，并享受其中的美味！