君之烘焙香蕉蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，它以新鮮香蕉為主要材料，并加入了豐富的奶油和堅果，口感細膩香甜。這款蛋糕不僅色香味俱佳，而且制作起來也非常簡單，適合各種場合享用。

首先，我們需要準備以下食材：成熟的香蕉2根、低筋面粉100克、細砂糖80克、牛奶50毫升、黃油50克、雞蛋2個、發酵粉1小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。此外，還可以根據個人口味添加一些巧克力豆或核桃碎等堅果。

接下來，讓我們開始制作君之烘焙香蕉蛋糕。首先將成熟的香蕉剝皮并用叉子壓成泥狀，在一個大碗中加入細砂糖和牛奶，攪拌均勻。然后將黃油切成小塊放入微波爐加熱融化，再倒入香蕉泥中，攪拌均勻。

接著，將雞蛋打入另一個碗中，用打蛋器輕輕攪拌均勻。然后將雞蛋液倒入香蕉泥中，繼續攪拌均勻。此時可以適量添加一些鹽，增加口感。

接下來，在篩網上放入低筋面粉、發酵粉和泡打粉進行過篩，以去除顆粒和雜質。然后將過篩的干料倒入香蕉泥中，攪拌均勻至沒有明顯的干粉顆粒即可。如果喜歡吃帶有堅果的口感，可以適量加入一些巧克力豆或核桃碎等。

準備好模具后，在模具內壁涂抹一層黃油，并撒上少許面粉以防黏貼。然后將調制好的面糊倒入模具中，并用刮刀整理表面使其平整。預熱烤箱至180攝氏度，并將模具放入烤箱中居中烘烤。時間約為30-40分鐘，具體時間因烤箱不同而有所差異，可用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽拔出后沒有粘附面糊，則表示蛋糕已經烤好。

等待蛋糕冷卻之后，可以根據個人喜好進行裝飾。可以在蛋糕表面撒上一層細砂糖或巧克力粉，增加顏色和美感。此外，還可以在蛋糕上擠上一些奶油花，并用堅果點綴，使整個蛋糕更加誘人。

君之烘焙香蕉蛋糕制作簡單，口感香甜細膩，是家庭聚會、生日派對等場合的理想選擇。它以新鮮的香蕉為主要原料，并加入了豐富的奶油和堅果，在滿足味覺享受的同時也提供了豐富的營養。無論是作為下午茶點還是甜品餐后享用，君之烘焙香蕉蛋糕都能帶給您愉悅的味覺體驗。