蒸烤箱是一種多功能的廚房電器，不僅可以用來(lái)蒸饅頭、包子等食品，還可以用來(lái)烤蛋糕。相比傳統(tǒng)的烤箱而言，蒸烤箱更加節(jié)能環(huán)保，并且可以同時(shí)進(jìn)行多個(gè)操作。

那么，在使用蒸烤箱烤蛋糕時(shí)，需要注意哪些問(wèn)題呢？下面就為大家介紹一下詳細(xì)的步驟。

步驟一：準(zhǔn)備材料

首先要準(zhǔn)備好所需要的材料和工具。除了常規(guī)的面粉、雞蛋、牛奶等原料之外，還需要一個(gè)合適大小的模具、攪拌器、刷子等工具。

步驟二：調(diào)制面糊

將面粉、白砂糖、泡打粉混合在一起，然后加入牛奶和雞蛋，并不斷攪拌均勻。最后加入黃油或者橄欖油，再次攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)即可。

步驟三：模具處理

在模具中涂上一層黃油或者橄欖油，然后再撒上一層薄面粉。這樣可以防止蛋糕黏在模具上，方便取出。

步驟四：烤制蛋糕

將調(diào)制好的面糊倒入模具中，然后放入預(yù)熱好的蒸烤箱中。選擇合適的時(shí)間和溫度進(jìn)行烘焙即可。

步驟五：取出蛋糕

當(dāng)?shù)案獗砻孀兂山瘘S色，并且用牙簽插入中心位置不粘連時(shí)，就可以取出來(lái)了。將模具倒扣在盤(pán)子上，輕輕敲幾下即可把蛋糕倒出來(lái)。

小貼士：

1. 在調(diào)制面糊時(shí)，盡量保持細(xì)致耐心，避免有顆粒或者氣泡存在。

2. 烤制前最好對(duì)調(diào)制好的面糊進(jìn)行篩選，以去除其中的雜質(zhì)和顆粒。

3. 在使用蒸烤箱進(jìn)行烘焙時(shí)，可以根據(jù)需要選擇“發(fā)酵”、“底火”、“全火”等不同模式。

總的來(lái)說(shuō)，蒸烤箱烤蛋糕是一種非常便捷和健康的方式。只要按照上述步驟進(jìn)行操作，就能夠輕松制作出美味可口的蛋糕。希望大家在享受美食的同時(shí)，也可以更加注重健康和環(huán)保！