長興著名小吃

長興是一個歷史悠久的水鄉小城，位于浙江省湖州市南部。這里有著豐富的自然資源和人文景觀，還有許多美食，尤其是著名的小吃。

油爆蝦仁

油爆蝦仁是長興最有名的小吃之一。它是用新鮮的大蝦仁炸制而成的。它的特點是香脆可口，外表金黃色澤。制作時需要將大蝦仁放在鍋中炸至金黃色，然后加入適量的辣椒、花椒、姜和蔥等調料炒制而成。

白切肉

白切肉是一道傳統的江南美食，在長興也非常受歡迎。它是用優質豬肉制作而成的，口感鮮嫩多汁。制作時需要將豬肉放在開水中煮至斷生狀態，然后放入冰水中浸泡一段時間以去除血水和異味。最后再加入適量鹽和姜末等調料。

鮮肉小籠包

鮮肉小籠包是長興的另一道特色美食，它的原材料是精選豬肉和新鮮面粉。制作時需要將豬肉剁成細末，加入適量調料后攪拌均勻。然后用手將面團揉成一定大小的薄皮，包入肉餡后上鍋蒸熟即可。

花雕雞

花雕雞是長興的一道傳統菜品。它是用優質母雞和花雕酒制作而成的。花雕酒是指以優質糯米和泉水為原材料，在自然環境下經過多年時間發酵而成的一種傳統濃香型白酒。制作時需要將母雞切塊后與花雕酒、姜片等調料一同燉煮數小時，直至湯汁變濃，味道更加濃郁。

總結

長興的美食文化源遠流長，這里有著許多傳統美食和地方特色小吃。無論是油爆蝦仁、白切肉、鮮肉小籠包還是花雕雞，都能讓人品嘗到濃郁的江南味道，讓人流連忘返。如果您有機會來到長興，一定要嘗嘗這些美食。