不用雞蛋的蛋糕怎么做
想要做一款不用雞蛋的蛋糕,其實并不難。下面就為大家介紹一下具體的做法。
首先,我們需要準備以下材料:
- 200克低筋面粉
- 100克白砂糖
- 150毫升牛奶
- 50克黃油
- 5克泡打粉
- 少量鹽、香草精等調味品(可根據個人口味添加)
接著,讓我們開始制作步驟:
步驟一:準備工作
將低筋面粉和泡打粉混合在一起,并過篩,這樣可以確保面粉沒有結塊。同時,在烤箱預熱期間,將模具涂抹一層黃油或者噴上一些食用油,以便蛋糕容易取出。
步驟二:混合材料
將牛奶加入鍋中加熱至溫暖狀態(不要太熱),然后加入黃油和白砂糖,攪拌至砂糖完全溶解。接著,將混合好的面粉和泡打粉逐漸加入到液體中,同時不停地攪拌,以免出現結塊。
步驟三:調味
根據個人口味,在混合好的材料中添加一些鹽、香草精等調味品,以增加蛋糕的口感和層次感。
步驟四:倒入模具
將混合好的蛋糕糊倒入預先涂抹黃油或噴過食用油的模具中。注意不要倒滿,留一些空間給蛋糕發酵時膨脹使用。然后將模具放入已經預熱好的180度左右的烤箱中進行烘焙。
步驟五:等待成型
大約需要20-25分鐘左右,蛋糕就可以完全成型了。不過在取出之前,最好使用牙簽等工具插入蛋糕內部進行檢查,確保沒有未成熟的部分存在。
步驟六:裝點美食
等蛋糕冷卻后,可以使用一些水果、奶油、巧克力等材料來裝點蛋糕的外觀。這樣不僅可以增加視覺上的美感,還可以提升蛋糕的口感。
以上就是制作不用雞蛋的蛋糕的具體步驟。相信只要按照上述方法進行操作,每個人都能夠輕松制作出美味可口的蛋糕。