紅燒鱸魚(yú)的家常做法簡(jiǎn)單又好吃

紅燒鱸魚(yú)是一道非常受歡迎的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。下面就來(lái)介紹一下制作紅燒鱸魚(yú)的家常做法。

材料準(zhǔn)備

1. 鱸魚(yú)一條（約500克）

2. 生姜適量

3. 蒜適量

4. 料酒適量

5. 生抽適量

6. 老抽適量

7. 紅糖適量

8. 鹽適量

9. 水淀粉適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備工作：

將鱸魚(yú)洗凈去掉內(nèi)臟，切成兩半或者三段。生姜和蒜切末備用。

2. 煸香：

在鍋中加入油，待油溫升高后加入生姜和蒜末爆炒出香味。

3. 煮魚(yú)：

將切好的鱸魚(yú)放入鍋中翻炒兩分鐘，加入料酒，生抽和老抽繼續(xù)翻炒幾分鐘。

4. 加調(diào)料：

加水淀粉攪拌均勻，加入紅糖和鹽調(diào)味，再加入適量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右即可。

注意事項(xiàng)

1. 在制作過(guò)程中要注意掌握火候，不要讓魚(yú)肉過(guò)于干燥。

2. 調(diào)味時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

3. 為了保證口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議選擇新鮮的鱸魚(yú)。

以上就是紅燒鱸魚(yú)的家常做法了。不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且做出來(lái)的紅燒鱸魚(yú)非常美味營(yíng)養(yǎng)。如果你想嘗試一下自己在家做紅燒鱸魚(yú)的話，可以按照以上步驟進(jìn)行制作哦。