準備材料

為了做出美味的生日蛋糕，我們需要準備以下材料：

• 蛋糕粉
• 雞蛋
• 白砂糖
• 牛奶
• 黃油
• 泡打粉
• 鹽
• 香草精（可選）
• 生日蠟燭（可選）

制作步驟

1. 準備工作

首先，將所有用具清洗干凈并預熱烤箱至180℃。

2. 攪拌面糊

將黃油和白砂糖放入攪拌機中，以中速攪拌至均勻。加入雞蛋并繼續攪拌。接著加入蛋糕粉、泡打粉和鹽，并在低速下混合。最后加入牛奶和香草精，繼續混合成光滑的面糊。

3. 烘烤蛋糕

將面糊倒入預先涂抹黃油的蛋糕模中，平均分布。然后將蛋糕模放入已經預熱至180℃的烤箱中，烘烤25-30分鐘，或直到牙簽插入蛋糕中心沒有粘稠的面團。

4. 裝飾生日蛋糕

等待蛋糕冷卻后，可以在上面裝飾各種果仁、水果、奶油等。如果需要，在頂部插上生日蠟燭，為壽星慶祝生日。

小貼士

• 在混合面粉等干材料時，請使用低速攪拌器，以免過度混合導致出現硬塊。
• 當蛋白和黃油混合時請勿過度攪拌，并且盡量使用室溫下軟化的黃油。
• 如果發現自己喜歡更加甜美的味道，可以增加一些白色巧克力碎片或者濃縮甜果醬等甜味食材。

總結

生日蛋糕是慶祝生日的必備元素，制作過程雖然有些復雜，但是只要跟隨上述步驟，即可輕松制作出美味的生日蛋糕。最后，祝壽星生日快樂！