手工冰激凌做法
手工冰激凌做法
手工制作冰激凌可能需要一些耐心和時間，但是它們的味道絕對會讓你驚喜。下面介紹一些簡單的步驟來幫助你制作自己的手工冰激凌。
所需材料
在開始制作之前，您需要收集以下材料：
- 3個大雞蛋
- 1/2杯砂糖
- 1茶匙香草提取物
- 1/4杯牛奶
- 2杯重奶油（35％脂肪含量）
- 1/4杯糖漿或蜂蜜（可選）
- 少量食鹽（可選）
制作過程
步驟1:
打入3個雞蛋并加入半杯砂糖。用打蛋器將其混合均勻，直到變得輕盈且顏色變淺。
步驟2:
添加1茶匙香草提取物和1/4杯牛奶。繼續攪拌混合均勻。
步驟3:
倒入2杯重奶油，攪拌并混合所有成分。如果您想讓冰激凌更加甜美，可以添加1/4杯糖漿或蜂蜜。如果您想要增加口感，還可以添加少量食鹽。
步驟4:
將混合物倒入一個大碗中，用保鮮膜覆蓋住表面部分以免外界空氣進入。然后將其放置在冰箱中至少3小時以上或直到完全冷卻。
步驟5:
在碗里用一把勺子輕輕地攪拌混合物，確保它沒有結塊或形成過多的冰晶。然后將其放回冰箱中，并繼續每隔30分鐘左右重復這個過程直到它變硬并且質地變得類似于傳統的冰激凌。
總結
手工制作的冰激凌可以使人體驗到不同于市售的味道和口感。通過以上步驟，您可以輕松制作出美味可口的手工冰激凌，嘗試一下吧！
