< p>板栗排骨是一道非常受歡迎的家常菜，它不僅美味可口，而且營養豐富。今天，我將與大家分享一下如何做出美味簡單的板栗排骨。< /p>< p>首先我們需要準備以下材料：< /p>< ul>

豬肋排 500 克

板栗 200 克

姜片 5 片

蒜頭 2 瓣

料酒 1 湯匙

生抽 2 湯匙

老抽 半湯匙

鹽 少許

白胡椒粉 少許< /ul>< p>步驟如下：< /p>< ol>

準備工作：

在準備食材之前，我們需要將豬肋排用清水洗凈，在瀝干水分之后切成小塊。然后將姜片和蒜頭切成末備用。

焯水：

將豬肋排放入鍋中，加入足夠的水。在火上燒開后，撇去浮沫，加入料酒焯水一下，這樣可以去除排骨的腥味。排骨焯水之后撈出備用。

炒板栗：

將板栗用清水洗凈，在表面刻上十字花紋，然后放入鍋中翻炒至金黃色。這樣可以讓板栗更香甜。

烹調：

在另一個鍋中倒入適量的油，加入姜末和蒜末爆香。然后將焯過水的排骨倒入鍋中翻炒，加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉繼續翻炒至均勻。最后加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮 20 分鐘左右直至排骨變得軟嫩。

拌勻：

在最后五分鐘時，將已經做好的板栗倒入鍋中與排骨一起拌勻即可。

< p>美味可口的板栗排骨就做好了！< /p>< p>總結：< /p>< p>以上就是制作板栗排骨的全部步驟。這道菜品不僅味道美妙，而且營養價值極高。板栗富含碳水化合物和蛋白質，能夠增強人體的免疫力和生命力。同時，排骨富含鈣、鐵、鋅等微量元素，對于骨骼生長和血液循環都有著良好的作用。因此，我們在日常生活中可以多嘗試一些這樣的營養健康的家常菜品。 < /p>