可樂雞腿怎么燉？

在平凡的生活中，不少人喜歡用美食來享受生活。烹飪一道美味佳肴也是件很有樂趣的事情。今天，我們就來分享一道簡單易學、又美味好吃的菜品——可樂雞腿。

材料準備

首先，讓我們來看看制作這道菜品所需的材料：

• 雞腿 4個
• 姜片 適量
• 蔥段 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 可樂 1罐（約330ml）
• 生抽 醬油 相等份
• 老抽 適量
• 白芝麻 適量（可選）

步驟說明

Step1：去皮切塊

將購買回來的雞腿洗凈后剁成小塊，去掉雞皮，用刀在肉上切幾刀。這樣燉出來的雞肉更容易入味。

Step2：焯水

將切好的雞腿塊放入開水中焯水（加少量料酒），焯至變色后撈出備用。如果有時間的話，可以先把焯好的雞腿浸泡在冷水中，這樣燉出來的雞肉口感更嫩。

Step3：調味

取一個大碗，放入適量生抽、醬油、老抽、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。然后將焯好的雞腿放入碗中，拌勻以使雞肉各個部位都能夠腌制到。

Step4：開始烹調

在鍋中倒一些油（約兩湯匙），放入姜片和蔥段爆香。然后將調味好的雞腿倒入鍋中，翻炒至表面微微變色。

Step5：加可樂

在鍋中倒入可樂，水量要剛好沒過雞肉。大火燒開后轉中小火燉煮，同時可以加一些白芝麻提升香氣。

Step6：燜至入味

將鍋蓋蓋上，慢火燜煮20-30分鐘。期間需要不時的翻動一下雞塊，以確保每個部位都能夠充分入味。

美食享用

等到湯汁濃稠、雞腿入味時，就可以出鍋了。將可樂雞腿裝盤，并淋上一點汁水即可食用。

這道菜品口感嫩滑、香甜可口，是家庭聚會、朋友聚會的不錯選擇。制作難度不高，材料易于尋找。大家不妨在休閑時間試著動手做一次吧！