高淳作為南京的一個縣級市，一直以來都是南京人民出門旅游或度假的首選之地。除了得天獨厚的自然風光和悠久的歷史文化，高淳還有著豐富多樣的美食文化，讓游客們在享受美景的同時也能品嘗到各種美味佳肴。

首先就要提到高淳最著名的特色小吃——金陵千層油糕。這種油糕以其松軟、香甜而聞名于南京及周邊地區。它由多層面皮和大量花生醬、豆沙、紅棗等餡料組成，口感細膩而不粘牙，入口即化。

除了金陵千層油糕之外，高淳還有著其他不少口感獨特、令人垂涎欲滴的小吃。比如：鴨血粉絲湯、老虎團子、干菜肉夾饃等等。其中鴨血粉絲湯是當地老字號小吃店里的招牌菜，它以新鮮嫩滑的鴨血和爽口的粉絲為主要材料，加上鮮美的湯底和各種調味料，讓人食欲大開。

如果你喜歡海鮮，那么高淳也不會讓你失望。這里有著江南水鄉的獨特地理位置優勢，所以海鮮類菜品也是非常豐富。比如：清蒸小黃魚、烤生蠔、油潑蝦等等。這些菜品以新鮮、口感嫩滑為特點，深受游客們的喜愛。

當然，在高淳還有一些傳統家常菜也是非常值得一嘗的。比如：紅燒肉、清炒時蔬等等。這些菜品并沒有太多花哨的做法和調味料，但卻能帶給人們最純粹、最地道的美食體驗。

總之，在高淳旅游期間除了欣賞美景，更不能錯過這里各種令人垂涎欲滴的美食佳肴。無論你想要嘗試哪種口味或是想要體驗哪種特色小吃，都能在高淳找到心儀之物。