上海是一個美食之都，擁有著各種各樣的美食。其中，烘焙作為一種甜品烹飪方式，備受人們的喜愛。在上海學習烘焙的學校也越來越多。下面就給大家介紹幾所比較知名的上海學做烘焙的學校。

首先是“中華廚藝學院”。中華廚藝學院是一所培養專業廚師和糕點師的職業技術培訓機構。中華廚藝學院以國際化、現代化為辦學理念，致力于將中西餐文化融合，并注重與國際接軌。該校教授具有豐富經驗和扎實專業技能，所教授課程豐富多彩，包括了從基礎到高級、從傳統到新潮的各種蛋糕、面包等甜品制作。

其次是“法國藍帶國際烹飪學校”。法國藍帶是全球知名的高端餐飲職業教育機構，其在全球范圍內設立了28個分校。在上海，法國藍帶開設了烘焙課程。該校的教學團隊均是來自于各個國家的烹飪大師，他們將傳授世界各地的甜點制作技巧和經典的法式糕點制作方法。在法國藍帶學習，不僅可以學到高水平的烘焙技術，還能接觸到來自不同文化背景的學生，并深入了解多元化的烹飪文化。

最后是“Le Cordon Bleu藝術與商業學院”。Le Cordon Bleu是一個源于法國，以培訓高端廚師為主要目標的機構。其在全球范圍內擁有20余所分校，在上海亦有分校。Le Cordon Bleu教授多種面包、甜品、巧克力等制作技巧，并注重向學生們介紹法式美食文化和餐飲管理等知識。該校招收全球優秀的甜點愛好者，不需要具備專業背景或工作經驗，只需對甜品制作有濃厚興趣即可。

總之，在上海想要學做烘焙并成為一名專業糕點師，可以選擇上述幾所知名的烘焙學校進行學習。這些學校教授的課程豐富多彩，能夠滿足不同層次和需求的學生，并在各自領域擁有著豐富的經驗和專業技能。通過這些學校的學習，相信能夠讓你更好地掌握烘焙技巧，制作出更加美味、精致的甜品。