紅豆好吃的做法

紅豆是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，對于身體健康非常有益。除了煮成甜湯，紅豆還可以用來制作很多美食。下面介紹幾種紅豆好吃的做法。

紅豆糯米飯

材料：

• 糯米500克
• 紅豆適量
• 冰糖適量
• 水適量

步驟：

1. 將糯米浸泡4小時以上，然后放入電飯鍋中加水蒸煮；
2. 將紅豆洗凈后泡水1-2小時，然后放入開水中焯一下；
3. 將焯好的紅豆放入鍋中加適量清水，小火慢慢煮至軟爛；
4. 在鍋中加入冰糖攪拌均勻，最后將紅豆和糯米混合在一起即可。

紅豆芝士蛋糕

材料：

• 細砂糖100克
• 低筋面粉50克
• 玉米淀粉20克
• 雞蛋4個
• 奶油50克
• 紅豆適量
• 芝士片適量

步驟：

1. 將奶油和芝士片放入鍋中加熱至化開，攪拌均勻后靜置冷卻；
2. 將雞蛋分離，蛋黃和細砂糖打發至顏色變淺、體積變大；
3. 將低筋面粉和玉米淀粉過篩后倒入蛋黃液中攪拌均勻；
4. 將蛋白打發至硬性發泡，然后拌入面糊中輕輕攪拌均勻；
5. 在模具底部鋪上紅豆，倒入面糊后放入預熱至180℃的烤箱中烘焙20分鐘即可。

紅豆芝麻糊

材料：

• 黑芝麻100克
• 紅豆適量
• 水適量
• 白糖適量

步驟：

1. 將黑芝麻用平底鍋干煸香，然后放入攪拌機中打成細粉末；
2. 將紅豆洗凈后泡水1-2小時，然后放入開水中焯一下；
3. 將焯好的紅豆放入鍋中加適量清水，小火慢慢煮至軟爛；
4. 在鍋中加入白糖和黑芝麻粉末，攪拌均勻后再次加熱至開口即可。

以上三種做法都十分簡單易學，不僅味道美味，而且對健康也非常有益。無論是作為甜品還是點心，都是不錯的選擇。