蛋糕粉制作方法

蛋糕一直是大家喜愛的甜點，而蛋糕粉則是制作蛋糕的重要材料之一。下面我們來介紹一下蛋糕粉的制作方法。

材料準備

1. 低筋面粉500克

2. 玉米淀粉50克

3. 泡打粉15克

4. 法國奶油200克（可用黃油代替）

5. 細砂糖150克

6. 雞蛋4個（中號）

步驟說明

1、將低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉過篩到一個干凈的容器里。

2、小火加熱鍋子，將法國奶油和細砂糖放入鍋中，攪拌至均勻。

3、將雞蛋逐個打入鍋中，每次打入一個雞蛋后攪拌均勻再加入下一個雞蛋。

4、將調制好的蛋油糖液倒入過篩后的粉類中，攪拌均勻至沒有顆粒為止。

5、將調制好的蛋糕粉放入冰箱冷藏2小時以上，取出后即可使用。

注意事項

1. 篩面粉時一定要過篩，否則容易形成結塊影響口感。

2. 泡打粉在制作蛋糕時是必須加的，可以使蛋糕變得松軟綿密。

3. 加雞蛋時一定要逐個加入，并且每次加入后都要充分攪拌均勻。

總結

通過上述方法可以輕松制作出美味的蛋糕粉，同時還可以根據自己的口味進行適當調整。希望大家能夠喜歡這篇文章，并在制作蛋糕時能夠有所收獲！