琿春市特色美食

琿春市位于吉林省東北部，是一個以農業為主的城市。由于地理位置和氣候條件的影響，琿春市的特色美食主要以魚類、野味和農家菜為主。

魚類美食

琿春市境內有著豐富的水資源，因此這里出產的河魚非常著名。其中最受歡迎的就是草魚和青魚。草魚肉質細嫩，口感鮮美；青魚則肉質緊實，營養豐富。除了直接烹調外，還有一種傳統做法——紅燒草魚。將草魚切成塊狀，用大火快炸后加入姜蔥蒜等佐料慢慢燉制，在火候適當時加入少許老抽提味即可。

野味美食

琿春市周邊山區茂密，野生動物資源也比較豐富。因此這里也以野味美食而聞名于世。其中最有名的就是野豬肉和山雞肉。野豬肉質粗糙，卻非常香甜，可以制作成各種美食，如野豬肉火鍋、野豬肉干等。而山雞則是一種比較珍貴的禽類，其肉質細嫩、鮮美可口，是琿春市不可錯過的美食之一。

農家菜美食

琿春市是一個以農業為主的城市，因此這里的農家菜也比較有特色。其中最著名的就是豆皮包菜和花生米涼粉。豆皮包菜選用新鮮白菜葉裹入豆皮內蒸制而成，既健康又美味；花生米涼粉則是將涼粉搭配花生米、黃瓜絲等佐料制作而成，清爽可口。

結語

以上介紹了琿春市的三種特色美食：魚類、野味和農家菜。這些美食都具有濃厚的地方特色和文化內涵，不僅能夠滿足人們的味蕾，還能夠讓大家更好地了解這座城市的文化和歷史。如果你有機會來到琿春市，一定要嘗一嘗這里的特色美食！