都江堰是四川名勝古跡，也是成都的一個著名景區。在這里，游客可以欣賞到壯觀的青城山和都江堰水利工程，同時還可以品嘗到許多美食特色。以下是一些都江堰附近小吃：

1. 鮮花豆腐：鮮花豆腐是一道四川傳統小吃，以其嫩滑的口感和鮮美的味道而聞名。它是用大豆、鮮花、鹽等原料制作而成，口感柔軟細膩，十分好吃。

2. 老八秘制牛肉：老八秘制牛肉是都江堰地區最有名的特色小吃之一。用上等牛肉切成片狀后再用多種調料進行腌制，經過長時間的浸泡后，牛肉變得更加鮮嫩可口。

3. 麻辣燙：在四川人民日常生活中非常普遍的小吃就是麻辣燙了。它由多種新鮮食材配以特制調料湯煮成，在寒冷冬季暖胃之外，還具有增加體力、暖身等好處。

4. 水煮魚：水煮魚是四川特色菜之一，也是都江堰地區的傳統名菜。它以鮮嫩的魚肉為主料，加上各種調料和紅油烹制而成?？诟邢憷笨煽冢屓嘶匚稛o窮。

5. 麻辣豆皮：豆皮是一種非常健康的食品，在都江堰周邊也很受歡迎。而將豆皮與辣椒和花椒等調料混合在一起后再進行煮炒，則成了美食愛好者們最喜歡的麻辣豆皮。

6. 節節高小龍蝦：在都江堰這個地方，吃小龍蝦已經成為夏季不可缺少的活動之一。而在節節高這家小龍蝦店里，則可以嘗到口感細膩、味道濃郁的小龍蝦了。

7. 砂鍋粑粑：由于都江堰地區土壤肥沃、氣候溫暖濕潤，因此其出產的粑粑非常有名。而砂鍋粑粑則是將新鮮的粑粑煮成湯，再加上各種配料和調味品制成的美食。

總之，都江堰附近小吃琳瑯滿目，不僅能夠滿足游客們對美食的渴望，同時也為他們提供了更多了解這個地方文化的機會。