綠豆冰棒怎么做

夏天到了，最適合吃的就是冰品了。冰淇淋、冰棒、刨冰等等，都是夏日消暑的好選擇。今天我們來介紹一款簡單易做的綠豆冰棒，不僅口感清爽，而且還有解暑降火的功效。

材料

• 綠豆 150克
• 水 500毫升
• 白糖 80克
• 椰漿 50毫升

步驟

1. 把綠豆洗凈后浸泡在清水中4-5小時，使其變軟。
2. 將泡軟的綠豆放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后改小火慢慢煮30分鐘左右至軟爛即可。
3. 將煮好的綠豆用篩網濾去汁液備用。
4. 將白糖和適量水加入鍋中，小火慢慢加熱至白糖完全融化。
5. 將綠豆汁液和糖水混合攪拌均勻，加入椰漿繼續攪拌。
6. 將混合好的綠豆汁液倒入冰棒模具中，放入冰箱冷凍4-5小時至凝固。
7. 取出冰棒模具，用溫水浸泡一下即可脫模。

小貼士

• 綠豆必須先浸泡后再煮，這樣可以使其更容易軟化并且減少煮的時間。
• 在綠豆和白糖的比例上可以根據個人口味來調整甜度。
• 如果沒有椰漿也可以用牛奶或其他奶制品代替，但是口感會有所不同。

現在就可以享受自己做的清爽解暑的綠豆冰棒啦！邀請朋友一起嘗試吧。