小吃雞蛋灌餅的做法

小吃雞蛋灌餅，是一種口感香脆、外皮鍋巴、內餡松軟的傳統美食。它以面粉為主料，混合了一些調料和綠色蔬菜，再加上一個雞蛋作為內餡，經過烘烤而成。下面就讓我們來看看這道小吃的詳細制作步驟。

材料

• 面粉：200克
• 油：適量
• 水：適量
• 鹽：適量
• 五香粉：適量
• 青菜末：50克
• 芝麻：適量
• 雞蛋：1個

步驟

1. 將200克面粉倒入容器中，加入適量的鹽、五香粉、青菜末和芝麻，攪拌均勻。
2. 在面粉中加入適量的水攪拌至面團稍微有點濕潤。
3. 將面團揉成長條形，再切成小塊。最后搓圓，壓扁成餅狀。
4. 平底鍋中倒入適量油，將搓好的餅放入鍋中煎至兩面金黃色即可。
5. 將雞蛋打散，加入少許鹽和青菜末進行調味。然后將雞蛋液倒入鍋中，與煎好的灌餅一起翻轉，使其表面均勻受熱。
6. 待雞蛋完全凝固后，取出灌餅并趁熱享用即可。

小吃雞蛋灌餅是一道非常簡單易學、美味可口的傳統小吃。如果您想在家里自制這道美食，只需要準備好以上所列材料，并按照上述步驟操作即可。嘗試做一做吧！