海鮮蘑菇是一道非常受歡迎的美食，不僅口感鮮美，而且富含營養。下面就來介紹一下如何做好吃又簡單的海鮮蘑菇。

首先，準備好所需材料：新鮮的蘑菇、蝦仁、青豆、胡蘿卜、洋蔥、大蒜等。

接著，將蘑菇清洗干凈，去掉菌柄后切成小塊；蝦仁剝皮去頭泡水后備用；青豆焯水煮熟撈出備用；胡蘿卜和洋蔥切成丁；大蒜拍碎備用。

然后，在鍋中加入適量的油，放入大蒜爆香后加入洋蔥和胡蘿卜丁翻炒至變色。接著把蝦仁放入鍋中翻炒約2分鐘至變色。

隨后將切好的蘑菇倒入鍋中，加入鹽和味精調味，并繼續翻炒至出水分。最后加入青豆即可。

這道海鮮蘑菇不僅美味可口，而且富含蛋白質、維生素和微量元素等營養成分，對于保持身體健康具有很大幫助。

如果想要更加豐富的口感，可以在炒制過程中加入一些辣椒、姜末等調料，增加香氣和味道。此外，在烹飪時要注意火候掌握好，不要讓食材過度烹煮影響口感。

總的來說，海鮮蘑菇是一道非常適合家庭制作的美食，簡單易學又營養美味。大家可以根據自己的喜好進行調整，親手制作一份屬于自己的好滋味。