冰激凌是夏日必備的美食，但是市面上的冰激凌粉含有大量添加劑和人工色素，對健康不利。所以，我們可以通過自己動手制作不用冰激凌粉的冰激凌。

首先，我們需要準備以下材料：

• 鮮奶油250毫升
• 全脂牛奶250毫升
• 細砂糖100克
• 香草精數滴

其次，我們需要按照以下步驟來制作冰激凌：

步驟一：將牛奶和砂糖混合在一起。

在一個碗里，將全脂牛奶和細砂糖混合在一起，并且用手或者打蛋器充分攪拌均勻。

步驟二：加入香草精。

將適量的香草精倒入到混合好的牛奶中，并且再次充分攪拌均勻。香草精會給冰激凌增加一份特別的香氣，讓它更加美味。

步驟三：將鮮奶油打發。

在另一個碗里，將鮮奶油倒入，并且用打蛋器慢慢打發。最好使用電動打蛋器，這樣可以省時省力。當鮮奶油變得濃稠并且可以拉出起立的小尖角的時候就可以停止打發了。

步驟四：將牛奶混合物和鮮奶油混合在一起。

將牛奶混合物慢慢倒入到已經打發好的鮮奶油中，并且用手或者打蛋器輕輕地拌勻。這個過程需要小心翼翼地進行，不要弄壞已經打發好的鮮奶油。

步驟五：冰箱冷藏數小時。

在把混合好的冰激凌放入密封盒子中后，我們需要將其放入冰箱中冷藏數小時。一般來說，時間最少需要4個小時才能完全成型，并且最好每隔一個小時拿出來攪拌一下，這樣可以避免結塊。

最后，我們就可以根據個人口味在上面加上水果、巧克力碎片等配料，然后就可以享用自制的不用冰激凌粉的冰激凌了。

總之，自己動手制作不用冰激凌粉的冰激凌既健康又美味。從現在開始，讓我們嘗試一下吧！