全國餐飲經營單位安全生產規定是為了保障廣大消費者的生命財產安全，促進餐飲行業的健康發展而制定的。下面我們來詳細了解一下這些規定。

首先，對于每個餐飲經營單位而言，其必須要建立和完善相應的安全管理制度，包括但不限于食品衛生、消防安全、環境衛生等方面。同時，還需要明確責任、分工并進行有效實施。

其次，在食品方面，每個餐飲經營單位必須嚴格執行相關法律法規，并設立專門的管理崗位和流程。例如，每個店鋪都應該有專門的質檢員對原材料和成品進行抽檢、監測等操作；在加工過程中也需要注意衛生與健康問題。

此外，在消防安全方面也是非常重要的。餐飲經營單位必須配備相應數量和種類的滅火器材，并保持滅火器材良好狀態以及定時維修更換。同時也需要設置明顯標識，并在場內進行相關培訓人員指導和演習等操作。

最后，環境衛生也是餐飲經營單位的重點管理對象之一。每個店鋪都應該保持良好的清潔度，并定期進行整改和維護。同時，也需要對廚房垃圾、油煙等廢棄物進行規范處理。

總的來說，全國餐飲經營單位安全生產規定是為了保障廣大消費者的權益而制定的。只有每個店鋪都嚴格遵守相關規定，并將其融入到日常運營中去，才能更好地促進行業健康發展。