陜北是中國北方的一個地區，以其美食而聞名。這里有許多美味可口的特產小吃，讓人們垂涎欲滴。以下是一些最受歡迎的陜北特產小吃。

肉夾饃

肉夾饃是陜西省最著名的傳統小吃之一。它由烤制的餅和燉牛肉、豬肉或羊肉組成，再加上蔥、辣椒等調料。這道小吃可以在任何時候食用，早餐、午餐或晚餐都可以品嘗到。

涼皮

涼皮是一種以面粉為主要原料制作的面食，通常切成條狀并加入芝麻醬、辣椒油等調料。它可以冷食或者加熱后食用，非常清爽可口。

臊子面

臊子面是一種用手拉面制成的湯面，在湯中加入牛肉、羊肉或豆腐等配料，并撒上花椒和香菜等調料。這道小吃食用起來非常有嚼頭，具有濃郁的陜北口味。

榨面皮

榨面皮是一種用手工制成的寬面條，由小麥粉和豆粉混合而成。它可以作為主食或者配料，在煮熟后加入辣椒油、蔥花等調料，味道鮮美。

羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西省特色傳統小吃之一。它由燉好的羊肉、饃和洋蔥等調料組成。將饃撕成小塊，放入碗中加上羊肉湯和調料即可食用。這道小吃味道濃郁，非常適合在寒冷的冬季品嘗。

蜜汁涼糕

蜜汁涼糕是陜北地區最受歡迎的甜點之一。它是由米粉和糯米粉混合制成，然后切成小塊并加上蜂蜜、白砂糖等甜味調料制成。這道小吃清涼爽口，非常適合夏季食用。

以上是一些最受歡迎的陜北特產小吃。這些小吃不僅味道美味，而且制作簡單，廣受大眾喜愛。如果你有機會來到陜西旅游，一定要嘗試一下這里的美食。