隴西特色美食小吃

隴西是甘肅省定西市的一個縣級市，這里有著悠久的歷史文化和豐富多彩的美食文化。下面就介紹幾種隴西特色美食小吃。

莜面糕

莜面糕是隴西傳統的特色小吃之一，選用當地優質莜麥面制成，口感Q彈，香氣撲鼻。配以芝麻、花生、紅棗等多種配料，口味鮮美。莜面糕還有益于健康，含有豐富的蛋白質和維生素。

黃油餅

黃油餅也是隴西非常受歡迎的小吃之一。它是用面粉、牛油、白糖等原材料制成的軟餅干，外形金黃飽滿，入口香甜可口。黃油餅還具有營養價值，富含能提高人體免疫力的鋅元素。

豆皮凍

豆皮凍是隴西的傳統美食，制作材料主要是豆腐和雞蛋。將豆腐加工成為細嫩的豆皮，再用雞蛋糊漿包裹，放入鍋中熱水焯煮即可。豆皮凍口感清爽、營養豐富，是夏季消暑佳品。

黃面卷

黃面卷也稱為隴西肉卷子，是以面粉和肉餡為主要原材料制成的小吃。黃面卷外形圓長條形，內餡味道鮮美可口。在制作過程中還會加入當地特色調味料，使得黃面卷具有一定的地方特色。

油茶

油茶是甘肅民間傳統美食之一，在隴西也非常受歡迎。它是由花生、芝麻、核桃等多種堅果炒制而成，并加入茶葉、鹽等調味料后攪拌而成。油茶口感潤滑順口，具有豐富的營養價值。

以上就是幾種隴西特色美食小吃的介紹。這些美食不僅口感獨特，而且蘊含著濃厚的地方特色與文化背景，是隴西不可錯過的一道美味風景。