電蒸鍋蒸蛋糕的優(yōu)點(diǎn)

電蒸鍋是家庭廚房里必不可少的小工具之一。而用電蒸鍋來(lái)做蛋糕，更是一種方便快捷的方法。相比于傳統(tǒng)的烤箱，電蒸鍋可以更加均勻地將熱量傳遞到食物表面，使得食物更容易受熱均勻。此外，由于水汽環(huán)境能夠保持在恰當(dāng)?shù)某潭龋钥梢员苊庠谥谱髦谐霈F(xiàn)過(guò)干或者過(guò)濕等情況。

制作材料和步驟

蒸蛋糕最基本的材料就是面粉、雞蛋和白糖。其他可選材料包括：泡打粉、牛奶、油、香草精等調(diào)味品。制作步驟如下：

• 1）將雞蛋打入碗中，攪拌均勻后加入白糖繼續(xù)攪拌；
• 2）逐漸加入面粉并攪拌均勻；
• 3）如果想要添加其它調(diào)味品，可以在這個(gè)階段加入；
• 4）將混合好的面糊倒入蛋糕模中；
• 5）加入適量的水到電蒸鍋中并預(yù)熱至沸騰狀態(tài)，然后將蛋糕模放入鍋中；
• 6）蓋上蓋子并設(shè)置適當(dāng)?shù)臅r(shí)間（一般為20-30分鐘），等待蒸熟。

注意事項(xiàng)

1）在制作過(guò)程中要保持鍋內(nèi)水汽環(huán)境不要太干或者太濕，以免影響口感和質(zhì)量。

2）為了避免蛋糕變形，在倒入模具時(shí)注意不要過(guò)滿，否則會(huì)導(dǎo)致面糊溢出。

3）如果手頭沒有蛋糕模，也可以用小碗代替。但是需要注意容器材料不能是金屬或塑料等容易變形的材料。

結(jié)論

電蒸鍋?zhàn)龅案馐且环N方便快捷、食用更健康的方法。相比于傳統(tǒng)的烤箱，它能夠讓食物更加均勻受熱，而且在水汽環(huán)境中能夠避免食物過(guò)干或者過(guò)濕的問(wèn)題。對(duì)于想要自己做蛋糕卻沒有烤箱的人來(lái)說(shuō)，電蒸鍋是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。