烤箱做酸奶蛋糕是一道家常甜品，不僅美味可口，而且非常容易制作。下面我們來分享一下這道簡單易學的酸奶蛋糕的家庭做法。

所需材料：

• 餅干碎：200克
• 黃油：100克
• 淡奶油：200毫升
• 鮮奶油芝士：250克
• 酸奶：250克
• 細砂糖：150克
• 玉米淀粉：30克
• 檸檬汁：適量
• 水果（草莓、藍莓、覆盆子等）：適量

步驟：

1. 制作底部：

(1) 將餅干放入塑料袋中，用搟面杖將其壓成碎末。

(2) 將黃油放入微波爐中加熱至完全融化，倒入碾碎好的餅干中，攪拌均勻。

(3) 將混合好的餅干和黃油倒入烤盤中，用勺子將其壓實，放入冰箱中冷藏10分鐘左右。

2. 制作酸奶芝士：

(1) 首先將鮮奶油芝士室溫軟化，加入細砂糖、檸檬汁，用打蛋器攪拌均勻。

(2) 然后將酸奶加入細砂糖、玉米淀粉中，也用打蛋器攪拌均勻。

(3) 將兩個材料混合在一起，再用打蛋器攪拌均勻成為光滑的面糊。

3. 烘焙過程：

(1) 將制作好的面糊倒入已經涼透的底部上方，輕輕晃動可使表面平整。

(2) 把制作好的蛋糕放進預熱至160度的烤箱里，大約需要50分鐘左右或者直到表皮變金黃色。

(3) 取出后降溫到室溫，并放置于冰箱中冷藏至少2小時，可讓口感更佳。

(4) 最后將草莓、藍莓、覆盆子或其他水果切成小塊鋪在酸奶芝士面糊表面即可。

以上就是制作酸奶蛋糕的簡單步驟，只需要幾個簡單的材料和步驟，便可以輕松制作出美味可口的甜點。這道甜品不僅適合家庭制作，也可以用于各種聚會場合上。大家不妨試試吧！