江西新余特色美食推薦

江西新余是一個擁有悠久歷史和豐富文化的城市，同時也是一個美食之都。下面介紹幾道代表性的新余特色美食。

1. 龍虎豆腐

龍虎豆腐是一道當地非常有名的特色小吃，以其鮮嫩軟滑、香辣可口而備受各地游客喜愛。它由兩種口感不同的豆腐組成，其中一塊用黃豆制作而成，被稱為“龍”，另一塊則由綠豆制作而成，被稱為“虎”。配上麻辣鹵汁和各種調料，讓人回味無窮。

2. 贛南脆皮鴨

贛南脆皮鴨是江西省傳統名菜之一，而在新余這個贛南北部的城市里更是家喻戶曉。它保留了傳統做法，在炭火上慢慢烤制，讓皮變得金黃酥脆、肉質香嫩多汁。配以特制調料，味道獨特，讓人愛不釋口。

3. 水晶肉餅

水晶肉餅是新余的另一道特色美食。它是用大米粉和豬肉餡制成的肉餅，因為透明度高而被稱為“水晶”。煎炸后金黃酥脆、外焦里嫩、香味四溢，是當地居民和游客非常喜愛的小吃之一。

4. 紅油牛肉面

紅油牛肉面也是江西新余的代表性美食。它選用當地優(yōu)質面條，并加入特制的紅油調料和鮮嫩多汁的牛肉塊，配上各種調料，風味獨特。不僅營養(yǎng)豐富，而且口感十分好。

5. 桃花潭魚頭火鍋

桃花潭位于新余市區(qū)北部，這里環(huán)境優(yōu)美、風景秀麗，素有“小桂林”之稱。在這里品嘗到正宗的桃花潭魚頭火鍋更是一種享受。它選用當地特有的桂魚頭，搭配各種新鮮蔬菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

以上就是江西新余的幾道代表性特色美食了。在這里不僅可以品嘗到傳統的贛南美食，還能夠嘗試到創(chuàng)新、有趣的小吃和火鍋。歡迎大家來新余品嘗這些美味佳肴！