自制蛋糕家常做法
自制蛋糕家常做法
蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，可以在各種場合享用，如生日派對、節日慶典或普通的聚會。而自制蛋糕不僅可以保證食材的新鮮度和衛生安全，還能夠讓你根據個人口味和喜好來調整配方。下面是一份簡單易學的自制蛋糕家常做法。
材料
- 雞蛋3個
- 白砂糖100克
- 低筋面粉100克
- 黃油50克
- 泡打粉1茶匙
- 牛奶30毫升
- 香草精數滴（可選）
- 水果、巧克力絲等裝飾品（可選）
步驟
- 準備工作：預熱烤箱至180℃，將模具內抹上黃油并撒上少量面粉。
- 將牛奶和黃油放入碗中，隔水加熱至黃油完全融化，攪拌均勻后離火待涼。
- 將雞蛋和白砂糖倒入大碗中，用電動打蛋器或手動打蛋器攪拌，直到顏色變淺、體積增大。
- 篩入低筋面粉和泡打粉，并輕輕攪拌均勻。
- 將第二步的黃油牛奶混合液倒入第四步的面糊中，再次輕輕攪拌均勻。可依據個人口味添加香草精等調味料。
- 將面糊倒入模具中，輕輕震動模具以去除氣泡。放入預熱好的烤箱中，烤制約25-30分鐘（根據個人烤箱情況而定），直到蛋糕表層呈現金黃色并能夠用牙簽插入不粘連即可取出。
- 待蛋糕稍微冷卻后，取出模具，并可以根據個人喜好裝飾其表層。例如，可以在表層均勻地涂上奶油或巧克力醬，并撒上水果、巧克力絲等裝飾品。
- 最后，享受自制的美味蛋糕！
以上是一份簡單易學的自制蛋糕家常做法，可以根據個人喜好和口味進行調整。自制蛋糕不僅可以保證食材的新鮮度和衛生安全，還能夠讓你享受到制作的樂趣和成就感。現在就動手嘗試一下吧！
