材料

1. 低筋面粉100克

2. 細砂糖60克

3. 雞蛋3個

4. 玉米油50毫升

5. 泡打粉2克

6. 全脂牛奶40毫升

制作過程

步驟一：準備工作

先將所有需要用到的材料準備好，把雞蛋分離，把蛋白和蛋黃分別裝入兩個干凈的容器里。

步驟二：打發蛋白

將蛋白加入少量細砂糖，然后用電動打蛋器高速打發至呈硬性泡沫。

步驟三：混合面糊

在另一個大碗中，加入細砂糖、全脂牛奶、玉米油和泡打粉攪拌均勻。然后逐漸加入低筋面粉并攪拌成為面糊。接著把剛才打發的蛋白加入其中，并輕輕地攪拌均勻。

步驟四：烘焙

將面糊倒入預先準備好的蛋糕模具中，把模具放入預熱至180℃的烤箱中，大約需要25分鐘左右。可以通過插入牙簽來判斷是否已經烤好，如果牙簽插入蛋糕中心后取出沒有粘附物，則表示已經完成了。

步驟五：裝飾

將蛋糕從模具中取出，并在其表面涂上一層奶油或者甜味巧克力，然后可以根據個人口味添加水果、果醬等等進行裝飾。

小結

制作蛋糕并不難，只需要準備好材料和工具，按照正確的步驟操作即可。最重要的是不要著急，在每個環節都仔細認真地處理好每一個細節才能做出美味可口的蛋糕。