合肥美食特色小吃

合肥是安徽省的省會城市，也是一個歷史悠久的文化名城，因此在這里可以品嘗到許多地道的安徽美食。以下列舉了幾種具有特色的合肥小吃。

蠶豆糕

蠶豆糕是合肥最有名的小吃之一，它由蠶豆面和豬油等原料制成，并配以花生、芝麻、桂花等香料調味而成。這種小吃既軟又嫩，口感甜美，非常適合作為下午茶或夜宵。

板鴨

板鴨是安徽傳統名菜之一，在合肥也有著廣泛的流行。制作板鴨需要選用新鮮的野鴨子，將其去毛洗凈后切成塊狀，再用鹽、姜粉、五香粉等調味品腌漬1-2天，然后曬干并烤制而成。板鴨外皮金黃，內部嫩滑多汁，入口時帶著淡淡的五香味，非常美味可口。

鐵板燒

鐵板燒是一種日本傳統料理，在合肥也有著廣泛的受歡迎。在鐵板燒上可以烤制各種食材，如牛肉、雞肉、蝦仁、蔬菜等，并配以醬油和味增等調味品，再用切碎的海苔和蔥花點綴而成。這道小吃香氣撲鼻，色香味俱佳，非常適合與好友分享。

灌湯包

灌湯包是合肥的又一名小吃之一，它由面粉皮和肉餡組成，并在里面加入高湯。在蒸制時，高湯會滲入到面皮和肉餡中，使得整個包子更加美味可口。此外，在灌湯包中還會添加蝦仁、木耳等配料，使得口感更加豐富多樣。

豆腐干

豆腐干是安徽省內非常有名的傳統特產之一，在合肥也有著廣泛的流行。豆腐干選用優質黃豆制作而成，切成方塊狀后曬干，再用鹽、花椒等調味品腌漬。這種小吃口感鮮嫩，味道濃郁，非常適合當做下酒菜或零食。

以上是幾種具有特色的合肥小吃，如果您來到合肥旅游，一定不要錯過這些美食！