準備材料

做生日蛋糕需要準備以下材料：

• 面粉
• 砂糖
• 雞蛋
• 牛奶
• 黃油
• 泡打粉
• 香草精
• 鹽
• 深度圓形烤盤
• 攪拌器或攪拌碗和手動攪拌器

步驟1：制作蛋糕底部和頂部的面團。

首先，將1杯面粉、1/2茶匙泡打粉和1/4茶匙鹽混合在一起。在另一個碗中，用電動攪拌器把1/2杯黃油和3/4杯砂糖攪拌均勻。接著，加入1個雞蛋和1/2茶匙香草精繼續攪拌。然后將兩個碗中的混合物混合在一起，并逐漸加入3/4杯牛奶，直到完全混合。

步驟2：烘焙蛋糕底部和頂部。

將混合好的面團均勻地倒入兩個深度圓形烤盤中，用平滑器將表面抹平。然后將它們放進預熱至350°F（約175°C）的烤箱中，烘焙25-30分鐘。取出來后讓它們在架子上放涼。

步驟3：制作蛋糕夾層的奶油。

在攪拌碗中，用電動攪拌器將1杯黃油和3杯糖粉攪拌均勻，逐漸加入1茶匙香草精和3湯匙牛奶，直到變得輕盈、松軟。可以根據口味添加其他食材，如巧克力碎片或檸檬皮屑。

步驟4：組裝蛋糕。

將其中一個蛋糕放在大盤子或蛋糕架上，并涂上一層制作好的奶油。然后把另一個蛋糕反過來放在上面，并再次涂上奶油。最后，用剩余的奶油在蛋糕的四周和頂部涂上一層厚厚的薄荷綠色奶油，可以使用裱花袋來塑造形狀和圖案。

步驟5：裝飾蛋糕。

最后加入適量的裝飾品，例如水果、巧克力碎片或彩色糖果等。可根據自己的喜好進行設計。

總結

自制生日蛋糕需要一些耐心和技巧，但是它可以成為一個特別而難忘的禮物。跟著以上步驟，您也可以制作出一款美味又漂亮的生日蛋糕！