護國寺小吃特色

護國寺是北京市最古老的佛教寺廟之一，位于西城區宣武門外大街上。除了歷史和文化價值，護國寺還以其豐富多樣的小吃而聞名于世。這些小吃不僅味道獨特，而且價格實惠，深受游客和當地居民的喜愛。

豆汁兒

豆汁兒是北京傳統小吃之一，也是護國寺的招牌美食。將黃豆泡發后用石磨絞成豆漿，再加入面筋、辣椒醬、醋等調料制成。豆汁兒呈乳白色，清香撲鼻，味道濃郁。通常配合著饃片或者油條食用，在冬天取暖解饞效果更佳。

鍋盔

鍋盔是用面粉、堿水等原料制作出來的燒餅，形似一個鐵鍋子。在制作過程中需要將生面團揉成平坦薄片后切割成圓形，然后用刀在中央挖出一個小洞，再放入鍋里烘烤制成。鍋盔呈金黃色，外脆內軟，口感香脆可口。常常搭配著豆腐乳、辣醬等調料一起食用。

耳朵眼兒

耳朵眼兒是北京傳統的小吃之一，也是護國寺的特色美食之一。將面粉揉成團后切成長條狀，在油鍋中炸至金黃色即可。因為形似耳朵和眼睛，所以得名“耳朵眼兒”。這種小吃呈金黃色，外酥里嫩，非常爽口。通常會配上甜辣醬或者其他調料來提升味道。

羊肉串

羊肉串是中國北方地區非常受歡迎的美食之一，也是護國寺的招牌菜品之一。將經過處理的新鮮羊肉剁成小塊并穿在竹簽上，在火炭上燒烤而成。羊肉串呈棕紅色、香氣撲鼻、口感鮮嫩，十分美味。通常會配上辣椒粉和孜然等調料增加風味。

以上就是護國寺小吃的幾種特色美食。如果你有機會來到北京，一定要去護國寺品嘗這些美食，絕對不會讓你失望。