介紹

蛋糕模具烤盤是制作蛋糕的重要工具，它能幫助我們制作出各種形狀、口感不同的蛋糕。蛋糕模具烤盤有很多種類，常見的有圓形、方形、心形等，還有多層、可拆卸式等不同設計。

材質

蛋糕模具烤盤的材質通常有金屬和硅膠兩種。金屬材質的蛋糕模具可以承受高溫，表面平整光滑，適合制作需要外殼酥脆的蛋糕；而硅膠材質的蛋糕模具柔軟耐高溫，易于取出成品，適合制作需要柔軟口感或需要花紋圖案的蛋糕。

使用方法

在使用之前，先將蛋糕模具清洗干凈。對于金屬材質的蛋糕模具，可以在底部鋪上一張油紙或者撒上一層面粉，以防止黏附；對于硅膠材質的蛋糕模具，不需要額外的處理。

在制作蛋糕時，將面糊倒入蛋糕模具中，注意不要超過模具容量的三分之二。然后放入預熱好的烤箱中進行烘焙。待蛋糕做好后，取出蛋糕模具，等待冷卻后即可取出成品。

保養方法

清洗時，金屬材質的蛋糕模具可以用軟刷或海綿擦洗，并且不要使用硬物刮擦表面；硅膠材質的蛋糕模具則建議用溫水加少量洗滌劑輕輕清洗即可。

存儲時，應避免疊放放置并保持干爽清潔。

小貼士

1.在使用硅膠材質的蛋糕模具前，先將其放入預熱至180℃左右10分鐘以去除異味。

2.為了防止黏附，在金屬材質的蛋糕模具底部鋪上一張油紙或者撒上少量面粉。

3.烤制時，不要將模具超過三分之二的容量。

4.在取出蛋糕后，應等待它冷卻后再取出成品。

總結

蛋糕模具烤盤是制作美味蛋糕的必備工具，選擇不同的材質和設計可以制作出不同口感、形狀的蛋糕。使用前需清洗干凈，使用時需注意容量和預防黏附。保養時需避免疊放并保持干爽清潔。