糯米粉的簡(jiǎn)介

糯米粉是以糯米為原料，經(jīng)過(guò)加工制作而成的一種面粉。它具有黏性較強(qiáng)的特點(diǎn)，因此可以用來(lái)制作各種口感軟糯的點(diǎn)心。

糯米粉做什么點(diǎn)心

糯米粉可以用來(lái)制作很多不同種類(lèi)的點(diǎn)心，下面介紹幾種比較常見(jiàn)的：

1. 粽子

粽子是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，在端午節(jié)時(shí)尤其盛行。將泡發(fā)好的糯米和其他配料包裹在竹葉或者荷葉中蒸制而成。糯米粉也可以拌入適量水調(diào)成漿液后涂抹在竹葉上，使得粽子更加軟滑可口。

2. 湯圓

湯圓也是一種傳統(tǒng)佳節(jié)美食，在冬至、元宵節(jié)等節(jié)日里備受歡迎。將糯米粉攪拌均勻后揉成小球，再加入各式餡料（例如芝麻、紅豆、花生等），最后放入開(kāi)水中煮至浮起即可。

3. 餃子皮

糯米粉還可以用來(lái)制作餃子皮，這種皮的口感更加柔軟。將糯米粉和其他配料混合后揉成面團(tuán)，搟成薄片即可。餃子餡料可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，常見(jiàn)的有豬肉、蝦仁、韭菜等。

4. 炸丸子

炸丸子是一種油炸小吃，將糯米粉、淀粉和水混合成漿液后加入適量調(diào)料拌勻，再放入各種餡料（例如蝦仁、肉末等），搓成小球后油炸至金黃色即可。

總結(jié)

以上介紹了幾種常見(jiàn)的使用糯米粉制作的點(diǎn)心，每一種都有其特殊的口感和做法。在制作時(shí)需要注意材料比例、操作技巧等方面。如果想要嘗試自己動(dòng)手做點(diǎn)心，不妨選取其中一種開(kāi)始實(shí)踐吧！