棉花糖冰淇淋是一道受歡迎的甜點，它口感柔軟、綿密，入口即化。今天我們來分享一下如何用棉花糖做冰淇淋。

所需食材：

• 2 杯重奶油
• 1 杯牛奶
• 1 茶匙香草精
• 1 杯白色棉花糖
• 食鹽（適量）

步驟：

第一步：準備工作

將重奶油和牛奶放在一個容器中，輕輕攪拌均勻。然后把棉花糖切成小塊。

第二步：加熱奶油和牛奶

將攪拌好的重奶油和牛奶倒入鍋中，開火加熱至溫度達到80℃左右。如果沒有溫度計可以隨時觀察液體表面是否有氣泡冒出以及邊緣是否已經開始變結實。

第三步：加入棉花糖

將切好的棉花糖加入鍋中，輕輕拌勻，讓它們完全融化。如果棉花糖不容易融化，可以再加一點牛奶。

第四步：調味

在混合物中加入香草精和少量食鹽，攪拌均勻。這些材料可以讓冰淇淋口感更加豐富。

第五步：冷卻

將混合物倒入一個密封的容器中，放進冰箱中冷卻至少 3 小時或者隔夜。要想達到最佳口感效果，需要每隔 30 分鐘取出一次混合物，并使用攪拌器攪拌均勻。

第六步：享用美食

取出已經凝固的棉花糖冰淇淋，用勺子舀起適量的冰淇淋即可食用。如果喜歡可以配上藍莓、草莓等水果增加口感變化。

小貼士：

• 為了確保棉花糖能夠完全融化，可以使用切碎的棉花糖，或者將整個棉花糖放入攪拌器中打成碎末。
• 在加入香草精之前，可以嘗試加入其他調味料來讓冰淇淋口感更豐富，例如巧克力碎片、堅果等。

以上就是用棉花糖做冰淇淋的制作步驟。相信只要按照上述步驟進行操作，就可以輕松做出美味綿軟的棉花糖冰淇淋了。快來動手試一下吧！