安康有什么美食

安康是陜西省的一個地級市，位于秦嶺南麓，自古以來就是交通要道和商貿中心。因此，這里匯聚了不少的美食文化，讓游客在品嘗美食的同時也可以感受到濃厚的歷史文化氛圍。

油燜大蝦

油燜大蝦是安康非常有名的一道菜品。它選用新鮮的明蝦為原料，炒制時加入花椒、蔥姜等調料，并倒入適量的水和糖進行燒制。最后加入適量的辣椒油作為調味即可。這道菜味道鮮美，口感豐富，深受廣大游客喜愛。

臊子面

臊子面是陜西省多個地區都有的一種特色面食之一，而安康臊子面則以其特殊口味而聞名于外。臊子面選用特制面條，并配上肉末、豆腐干、青菜等食材。在此基礎上，再加入辣椒粉、花椒粉等調料，制作出獨特的臊子面。這道面條口感香辣可口，深得人們喜愛。

酸菜魚

酸菜魚是一道以黃顙魚為主材的特色菜，它選用新鮮的黃顙魚配以濃郁的酸菜和辣椒等調料，經過長時間燉制而成。這道菜品湯汁濃郁，味道十分美味，是安康地區不可錯過的美食之一。

涼皮

涼皮在陜西省可謂是家喻戶曉了。而安康涼皮則以其獨特口感和做法而廣受歡迎。它選用優質小麥粉為原料，并經過多次揉捏后制作成薄如紙張的面皮。再加入豆芽、黃瓜、肉絲等食材拌制而成。這道特色小吃清爽可口，是夏日里最受歡迎的美食之一。

油潑面

油潑面是陜西省多個地區都有的一種傳統面食。而安康油潑面則以其獨特的制作方法和口感聞名于外。它選用優質小麥粉為原料，經過多次揉捏后制成細條狀的面條。再加入芝麻、蔥姜等調料，并倒入適量的辣椒油進行拌炒。最后將炒好的調料澆在面條上即可。這道美食味道香辣可口，是陜西省非常受歡迎的一道特色小吃。

結語

以上就是安康比較有名的幾種美食了。當然，除了這些之外，在安康還有很多其他地方沒有的特色菜品，例如米皮、牛肉粉、羊肉泡饃等等。如果你想要品嘗正宗的安康美食，不妨到當地去一探究竟！