蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，但是很多人認為制作蛋糕需要很高的技巧和復雜的材料。其實，并不需要那么麻煩，今天我就來介紹一下如何制作最簡單的蛋糕。

首先，我們需要準備以下材料：

• 雞蛋 3個
• 面粉 150克
• 白糖 80克
• 牛奶 50毫升
• 泡打粉 1茶匙
• 沙拉油 50毫升
• 香草精 幾滴（可選）

接下來，我們開始制作：

步驟一：準備工作

在制作蛋糕之前，我們需要先做好準備工作。首先將面粉過篩，這樣可以使面粉更加細膩；然后將泡打粉與面粉混合均勻；最后將雞蛋分離出蛋黃和蛋白。

步驟二：打發(fā)蛋白

將三個蛋白放入干凈無油的碗中，用電動打蛋器打發(fā)至出現(xiàn)泡沫，然后分兩次加入40克白糖繼續(xù)打發(fā)，直到蛋白硬挺，并且能夠在碗中倒扣不掉落。

步驟三：混合面糊

將三個蛋黃與剩下的40克白糖混合，攪拌均勻成為淺黃色的糊狀物；然后加入50毫升牛奶和50毫升沙拉油，再加入幾滴香草精攪拌均勻；最后將混合好的面粉和泡打粉倒入其中，攪拌至沒有明顯顆粒即可。

步驟四：混合蛋白與面糊

將步驟二中打發(fā)好的蛋白分兩次加入步驟三中的面糊中，輕輕攪拌均勻即可。

步驟五：烘焙

在預先預熱至180攝氏度的烤箱內(nèi)放置一個8寸圓形蛋糕模具，然后倒入步驟四中混合好的面糊。將蛋糕模放入烤箱中，大約烘焙20-25分鐘左右（具體時間根據(jù)不同的烤箱和個人喜好而有所不同），待表面呈現(xiàn)金黃色并且有彈性即可。

步驟六：裝飾

讓蛋糕在室溫下冷卻一段時間，然后可以依個人喜好進行裝飾。可以用奶油、水果、巧克力等材料來裝飾蛋糕，讓它更加美味和誘人。

通過上述幾個步驟，我們就可以制作出一款簡單又美味的蛋糕了。無需太多復雜的技巧和材料，只要按照以上方法進行制作就行了。希望大家都能成功制作出自己心儀的蛋糕！