咖啡蛋糕制作

咖啡蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，它有著濃郁的咖啡味和柔軟的口感，讓人一吃就愛上。今天我們來學習如何制作這款美味的咖啡蛋糕。

材料

• 低筋面粉 200克
• 細砂糖 150克
• 鹽 1/4茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 雞蛋 4個（室溫）
• 黃油 100克（室溫）
• 濃縮咖啡液 2湯匙（用開水沖泡）

步驟

1. 預熱烤箱至160°C。

*圖片來源于Pexels*



2. 將低筋面粉、細砂糖、鹽和泡打粉混合在一起，過篩備用。

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3. 將黃油軟化后加入干料中，用電動攪拌器低速攪拌至均勻。

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4. 一個一個地加入雞蛋，每次加入一個雞蛋后攪拌至完全混合再加下一個雞蛋。

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5. 將咖啡液倒入面糊中，再次混合均勻。

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6. 將面糊倒入已涂抹黃油的蛋糕模中，震一下模子使面糊表面平整。

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7. 放入預熱好的烤箱中，大約烤30-35分鐘，或者用牙簽插入蛋糕中心，如果拔出來沒有粘連物就可以了。

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8. 取出后放涼，再切塊即可享用。

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通過以上步驟，我們就可以制作出一款美味的咖啡蛋糕。希望大家都能夠成功地制作出這款甜點，并且享受到它的美味。